Παρά το ότι από χθες η κίνηση στην πασχαλινή αγορά είναι αυξημένη σε σχέση με τις προηγούμενες ημέρες, εντούτοις οι καταναλωτές παραμένουν συγκρατημένοι στις προμήθειές τους περιορίζοντας ή τροποποιώντας τις ανάγκες αλλά και τις ποσότητες για το πασχαλινό τραπέζι.
Οι έμποροι "βλέπουν" και φέτος τους καταναλωτές να εξακολουθούν να αγοράζουν μικρότερες ποσότητες και οι κρεοπώλες πωλούν αρκετά χοιρινά, κοτόπουλα και μοσχάρι, αντί του παραδοσιακού οβελία, η τιμή του οποίου είναι συγκριτικά "τσιμπημένη". Σε πολλές περιπτώσεις τα κρεοπωλεία δουλεύουν κυρίως με παραγγελίες προκειμένου να μην προβούν σε προμήθειες σφαγίων που θα μείνουν απούλητα, όπως συνέβη τις προηγούμενες χρονιές.
Παράλληλα, τα σούπερ μάρκετ φέτος έχουν προχωρήσει σε ιδιαίτερα "επιθετικές" εμπορικές πρακτικές που σε κάποιες περιπτώσεις διερευνάται αν είναι θεμιτές, ενώ αμφισβητείται και η ποιότητα των αμνοεριφίων.
Από χθες η τιμή του παραδοσιακού οβελία "τσίμπησε" φτάνοντας στα συνοικιακά κρεοπωλεία κοντά στα 9-9,5 ευρώ το κιλό, ενώ αναμένεται έως το Μ. Σάββατο να φτάσει ακόμα και μέχρι 11 ευρώ το κιλό. Ήδη χθες στη χονδρική η τιμή του αρνιού έφτασε έως 7 ευρώ και έως 7,20 ευρώ του κατσικιού, έναντι 6,80 και 6,90 ανώτερη τιμή τις προηγούμενες ημέρες.
Φέτος η παραγωγή είναι μειωμένη κατά 30%, ενώ και η ζήτηση από τις γειτονικές χώρες είναι αυξημένη λόγω και του Καθολικού Πάσχα.
Πάντως, πολλοί καταναλωτές και φέτος δεν αγοράζουν ολόκληρο σφάγιοο, αλλά κάποια μέρη ή με το κιλό, ενώ στην αγορά κυκλοφορούν και αρνιά εισαγωγής FYROM και Ρουμανίας σε τιμές έως 8 ευρώ το κιλό.
Αυξομειώσεις καταγράφονται σε οπωροκηπευτικά και φρούτα, ενώ αυξήσεις παρουσιάζουν προϊόντα σούπερ μάρκετ σε σχέση με πέρσι (έως 33% σύμφωνα με την ΕΣΕΕ).
Από χθες σημειώνεται μεγαλύτερη κινητικότητα στις αγορές σε σχέση με τις προηγούμενες μέρες, ιδιαίτερα σε ό,τι αφορά τις προμήθειες για το πασχαλινό τραπέζι, και αναμένεται πλέον να κορυφωθεί το Μ. Σάββατο, οπότε θα ολοκληρώσουν οι καταναλωτές τις αγορές τους για το Πάσχα.
Γενικότερα ο εμπορικός κόσμος, παρά τις προσδοκίες του, δηλώνει απογοητευμένος από την κίνηση στην πασχαλινή αγορά, η οποία δεν "ζεστάθηκε" επαρκώς και δεν κατέστη φυσικά εφικτό να υπάρξει εξισορρόπηση σε σχέση με τις απώλειες του τζίρου όλου του προηγούμενου διαστήματος. Στην καλύτερη περίπτωση αναμένεται η αγοραστική κίνηση να διαμορφωθεί στα περσινά επίπεδα.
Προσοχή
Σε κάθε περίπτωση οι καταναλωτές πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί κατά τις αγορές τους και ο ΕΦΕΤ αλλά και καταναλωτικές οργανώσεις συμβουλεύουν:
* Να μην αγοράζετε αρνιά και κατσίκια που δεν φέρουν τις προβλεπόμενες σφραγίδες, γιατί αυτά δεν υπέστησαν τον απαραίτητο κτηνιατρικό - υγειονομικό έλεγχο και κατά πάσα πιθανότητα εσφάγησαν σε μη ελεγχόμενους από τις κτηνιατρικές υπηρεσίες χώρους και υπό ανθυγιεινές συνθήκες.
* Για όλα τα αμνοερίφια εγχώριας παραγωγής, όπως και για τα προερχόμενα από κοινοτικές χώρες, η σφραγίδα καταλληλότητας είναι χρώματος «τυρκουάζ», ενώ για τα εισαγωγής από τρίτες χώρες, ελληνικής ή όχι σφαγής, φέρουν υποχρεωτικά όλες τις σφραγίδες σε χρώμα «καστανό».
* Τα εντόσθια δεν πρέπει να φέρουν οζίδια και κύστεις, ενώ τα "εντεράκια" για το παραδοσιακό κοκορέτσι και τη μαγειρίτσα δεν πρέπει να παρουσιάζουν μεταβολές χρωματισμού και να μην είναι εκτεθειμένα στο περιβάλλον, τη σκόνη και τα έντομα.
Ιδιαίτερα προσεκτικοί πρέπει να είναι οι γονείς και οι νονοί και κατά την αγορά πασχαλινών λαμπάδων οι οποίες μοιάζουν με τρόφιμο και λόγω σχήματος, οσμής, χρώματος, εμφάνισης και μεγέθους είναι ιδιαίτερα ελκυστικές για παιδιά, τα οποία διατρέχουν κίνδυνο πνιγμού σε περίπτωση απόσπασης από αυτές μικρών κομματιών.
Ωράριο
Υπενθυμίζεται ότι σε ισχύ βρίσκεται το πασχαλινό, συνεχές ωράριο των εμπορικών καταστημάτων, που διαμορφώνεται για σήμερα Μ. Παρασκευή 1 μ.μ. - 7 μ.μ. και για το Μ. Σάββατο 9 π.μ. - 3 μ.μ. Τα σούπερ μάρκετ και πολυκαταστήματα θα μείνουν ανοιχτά για περισσότερες ώρες: έως τις 9 μ.μ. τη Μ. Παρασκευή και έως τις 8 μ.μ. το Μ. Σάββατο.
