Ο ρόλος του πρωτογενούς τομέα αποτελούσε διαχρονικά τον καθοριστικό παράγοντα για την ανάπτυξη της Κρήτης. Η Κρήτη βρίσκεται σε μια ιδιαίτερη γεωστρατηγική θέση, ιστορικά αποτελεί σημείο συνάντησης και σύνθεσης πολιτισμών, καθώς και ανάπτυξης πολλαπλών οικονομικών ανταλλαγών και δραστηριοτήτων.
Οι εδαφοκλιματικές συνθήκες, η πολυμορφία του φυσικού περιβάλλοντος κάνουν τα προϊόντα της να διαφέρουν ποιοτικά με άλλα ομοειδή άλλων περιοχών και έχει ως ισχυρό συγκριτικό πλεονέκτημα την κρητική διατροφή.
Η τεράστια πλειονότητα των γεωργικών και κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων της Κρήτης ήταν και είναι διαχρονικά μικρές - οικογενειακού τύπου. Αυτή η διαφορετικότητα αποτελεί μοναδικό συγκριτικό πλεονέκτημα που μπορεί και πρέπει να αναδειχτεί.
Πρώτη απαραίτητη προϋπόθεση για οποιοδήποτε πρόγραμμα παραγωγικής ανασυγκρότησης είναι η διατήρηση αυτών των χαρακτηριστικών.
Η απουσία εθνικού και περιφερειακού σχεδιασμού στον Π.Τ. με την πλήρη εξάρτησή του στις επιδιώξεις των μεγάλων πολυεθνικών και των αλυσίδων σούπερ μάρκετ, στο έλεος των αγορών και στην παθητική προσαρμογή του στη νεοφιλελεύθερη ΚΑΠ, οι λογικές του fast track, της άναρχης ανάπτυξης στον βωμό μεγάλων συμφερόντων, για γρήγορο πλουτισμό, με αδιαφορία και ασέβεια στο περιβάλλον, τον τοπικό πολιτισμό και τις παραδόσεις μας, έχει οδηγήσει στην αποδιάρθρωση της παραγωγής και την ερήμωση της κρητικής υπαίθρου.
Το όραμά μας είναι η εδραίωση ενός νέου παραγωγικού, κοινωνικού και υγιεινού διατροφικού πρότυπου, που θα βασίζεται στην αειφόρο ανάπτυξη και την αντιμετώπιση της τροφής ως κοινωνικού αγαθού προς όφελος των κοινωνικών αναγκών, με στόχο την αυτάρκεια - επάρκεια των τροφίμων και την παράλληλη μείωση των εισαγωγών και αύξηση των εξαγωγών. Το όραμα αυτό συνδέεται απολύτως με την ανάδειξη και προώθηση της κρητικής διατροφής.
Προωθώ την κρητική διατροφή σημαίνει ότι προωθώ τις ντόπιες ποικιλίες και παραδοσιακές καλλιέργειες, προωθώ τον κρητικό πολιτισμό και παράδοση, υποστηρίζω τη μικρή και μεσαία οικογενειακή εκμετάλλευση, κρατάω κόσμο στην ύπαιθρο, παράγω ποιοτικά υγιεινά και ασφαλή προϊόντα, αντιστέκομαι στα διεθνή πρότυπα διατροφής που προωθούνται από κολοσσούς πολυεθνικές που θέλουν να ελέγχουν τα διατροφικά προϊόντα, αντιστέκομαι στις επιδιώξεις των μεγάλων αλυσίδων Σ/Μ που θέλουν να επιβάλουν τα δικά τους πρότυπα στα προϊόντα διατροφής, αντιστέκομαι στα Γενετικά Τροποποιημένα Προϊόντα.
