Για «μαύρο χειμώνα» προειδοποιούν οι επαγγελματίες της αγοράς, σχολιάζοντας το «καλάθι του νοικοκυριού» όπως ονόμασε τις προσφορές των μεγάλων σούπερ μάρκετ το υπουργείο Ανάπτυξης και η κυβέρνηση Μητσοτάκη. Για πρωτοφανές κύμα συνεχών ανατιμήσεων μίλησε στο Mega ο πρόεδρος του Συλλόγου Μικρών και Μεσαίων Σούπερ Μάρκετ Γιάννης Πηλίδης, ενώ «κερασάκι στην τούρτα» ενός 15μηνου ανεξέλεγκτων ανατιμήσεων χαρακτήρισε τον πόλεμο στην Ουκρανία ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών Σάββας Κεσίδης.
«Οι ανατιμήσεις δεν θα σταματήσουν, κάθε μήνα έρχονται δεκάδες τιμοκατάλογοι με καινούργιες τιμές, κάθε φορά σε διαφορετικά προϊόντα ή στο ίδιο προϊόν από διαφορετικές εταιρείες. Δεν κάνουν όλες ταυτόχρονα ανατίμηση, άλλες επιλέγουν τον Σεπτέμβριο, άλλες τον Οκτώβριο, κτλ. Είναι συνεχόμενο, είναι πραγματικά πρωτόγνωρο», είπε ο κ. Πηλίδης.
Εκτίμησε ότι η λίστα «προφανώς θα αλλάζει» και αναφορικά με την απουσία του μοσχαρίσιου κρέατος σημείωσε ότι «εμείς βάλαμε μπριζόλα». Όπως είπε χαρακτηριστικά, «εμείς δεν περιμέναμε τη σύσκεψη στο υπουργείο για να βγουν τα είδη, έχουμε στατιστικά στοιχεία με τη μηχανογράφηση, ξέρουμε τις συνήθειες του καταναλωτή, ποια είναι τα βασικά προϊόντα. Έχουμε κάνει και μελέτη με νοικοκυρές που έβαλαν τα βασικά προϊόντα που αγοράζουν για τετραμελή οικογένεια».
«Έχουμε ξεκινήσει τις διαπραγματεύσεις», συνέχισε, αλλά «θα υπάρξει δυσκολία στο γάλα και στα τυροκομικά, εκεί συναντάται πολύ μεγάλη δυσκολία, δεν δέχονται οι τυροκόμοι να δώσουν π.χ. φέτα σε μεγάλη ποσότητα. Μόλις τους λέμε ότι θέλουμε 1.000 δοχεία λένε "αποκλείεται, δεν υπάρχει περίπτωση να δεσμευτούμε". Θα δούμε πώς θα το αντιμετωπίσουμε».
Τόνισε επίσης και το «πρόβλημα με την τροφοδοσία. Θα πρέπει το κάθε κατάστημα να έχει την κατάλληλη ποσότητα ... θέλει σωστή μελέτη», ενώ ταυτόχρονα «έδειξε» σε τιμές που δεν θα προκαλέσουν κανέναν να αγοράσει μαζικά. «Μην νομίσετε ότι οι διαφορές θα είναι τόσο τεράστιες ώστε να κάνουν κάποιον να πάρει 20-30 τεμάχια, θα είναι μικρές. Το βασικότερο είναι η σταθερότητα, τους ζητάμε τουλάχιστον μέχρι τα Χριστούγεννα να διατηρήσουν σταθερή την τιμή», δηλαδή στα εξωφρενικά επίπεδα όπου βρίσκονται σήμερα.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Αλέξης Χαρίτσης / Μόνη λύση η μείωση ΦΠΑ στα τρόφιμα και η επαναφορά επιδότησης στο πετρέλαιο κίνησης
Ο κ. Κεσίδης από την πλευρά του υπογράμμισε ότι «οι αυξήσεις γίνονται με κάποιο ποσοστό, από κάπου ξεκινούν. Κανένας δεν έκατσε να δει, από τον Ιούλιο του 2021, πριν αρχίσουν οι πόλεμοι και οτιδήποτε άλλο, τις αυξήσεις που είχαμε. Από τότε μέχρι και τώρα, 15 μήνες συνεχόμενους, με τις σταδιακές αυξήσεις στα κρέατα έχουμε φτάσει στο 35% περίπου στα βοοειδή, το μοσχάρι, γύρω στο 30% στο χοιρινό και γύρω στο 25%-30% στα πουλερικά».
«Το είπα εμμέσως πλην σαφώς, ευχαριστώ που το λέτε εσείς και δεν αναγκάζομαι να το πω εγώ», σχολίασε χαρακτηριστικά την ερώτηση δημοσιογράφου «μήπως φταίνε οι κερδοσκόποι;». Ο πόλεμος στην Ουκρανία ήταν «το κερασάκι στην τούρτα για να μπορέσουν αυτοί που ανέβαζαν τις τιμές να το κάνουν νόμιμα».
«Μας παίρνει η μπάλα όλους», όπως είπε χαρακτηριστικά:
- ο κτηνοτρόφος, που είναι 365 ημέρες το χρόνο στο μαντρί του, αυτή την στιγμή δεν μπορεί να βγάλει παραγωγή. Αρχίζουν με τις ζωοτροφές και χαλάνε τα κοπάδια τους. Αυτό θα φανεί άμεσα τα επόμενα 1, 2, 3 χρόνια. Θα δείτε ότι δεν θα σταματήσει να ανεβαίνει το κρέας, γιατί δεν θα υπάρχει παραγωγή
- 0 καταναλωτής, έχει τον ίδιο σταθερό μισθό, την ίδια σταθερή σύνταξη. Όταν έχουμε κατά μέσο όρο 30% αύξηση σε όλα τα προϊόντα, θέλει-δεν θέλει, θα αγοράσει λιγότερο
- ο επαγγελματίας, βλέπει την ενέργεια 330% επάνω, τους τζίρους να έχουν μειωθεί, τις ποσότητες που πουλάνε να έχουν μειωθεί. Αναγκαστικά, με αυτό τον ρυθμό με την καινούργια χρονιά πολλοί μικροί επαγγελματίες και μικρομεσαίες επιχειρήσεις θα φύγουν από την αγορά
