Για μη νομιμοποίηση της χρήσης σκόνης γάλακτος στην παραγωγή γιαουρτιού κάνει λόγο το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, ενόψει της τροποποίησης σχετικού άρθρου του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών.
Ειδικότερα, με αφορμή δημοσιεύματα που αναφέρονται σε νόμιμη πλέον χρήσης σκόνης γάλακτος στην παρασκευή γιαουρτιού, κύκλοι του υπουργείου επισημαίνουν ότι με την προωθούμενη τροποποίηση θα απαγορεύεται η χρήση σκόνης γάλακτος για την παραγωγή γιαουρτιού και θα επιτρέπεται, για τεχνικούς και μόνο λόγους, που συνδέονται με την εποχικότητα του γάλακτος, μία προσθήκη πρωτεϊνών γάλακτος, με τη βασική διαφορά ότι πλέον αυτή η πληροφορία (για το είδος του γάλακτος) θα αναγράφεται με ευκρινή και ευανάγνωστο τρόπο στη συσκευασία, ώστε να την πληροφορείται ο καταναλωτής και να κάνει συνειδητά τις επιλογές του.
Σημειώνουν μάλιστα ότι το παραδοσιακό γιαούρτι με την πέτσα θα συνεχίσει να παράγεται αποκλειστικά από νωπό ή παστεριωμένο γάλα που δεν έχει υποστεί τροποποίηση της φυσικής του σύνθεσης.
Αναφέρεται δε ότι η επικαιροποίηση της νομοθεσίας με ξεκάθαρους πλέον κανόνες εμπορίας δίχως παρεκκλίσεις, αστερίσκους και ειδικές άδειες, που κυριαρχούσαν στην αγορά κατά το παρελθόν, σε συνδυασμό με την ενεργοποίηση ουσιαστικών ελέγχων στην αγορά θα συμβάλλουν στη διαφάνεια της αγοράς και την πλήρη ενημέρωση του καταναλωτή.
Πάντως, το Γεωτεχνικό Επιμελητήριο εκφράζει την πλήρη αντίθεσή του στην σχετική τροποποίηση, αναφέροντας ότι θα αποτελέσει ταφόπλακα της ελληνικής κτηνοτροφίας μειώνοντας την ανταγωνιστικότητα της ελληνικής πρώτης ύλης και των συγκριτικών πλεονεκτημάτων του Έλληνα παραγωγού, ενώ ακυρώνει ένα ισχυρό brand name που η βιομηχανία έχει κατοχυρώσει στη συνείδηση των καταναλωτών στις διεθνείς αγορές.
Τονίζει ότι πρέπει να υπάρχει σαφής διάκριση μεταξύ γιαουρτιού και επιδορπίου καθώς οποιαδήποτε προσθήκη σκόνης γάλακτος οδηγεί στην παρασκευή επιδορπίου και όχι γιαουρτιού.
Τέλος σημειώνει ότι το ζητούμενο πρέπει να είναι ο έλεγχος των βιομηχανιών για το τι αναγράφουν στη συσκευασία κι αν παραπλανούν ή όχι τον καταναλωτή με αυτή κι όχι "να τους αφήνουν παραθυράκι να αλλοιώσουν μια για πάντα την φυσιογνωμία ενός τροφίμου τόσο σημαντικού για την Ελλάδα". Ζητεί δε από την κυβέρνηση εφαρμογή πολιτικών προστασίας της εγχώριας παραγωγής από παράνομες εισαγωγές και να μπει τάξη στην αγορά.
