Την απόλυση μάγειρα από κεντρικό ξενοδοχείο της Θεσσαλονίκης καταγγέλλουν το Συνδικάτο Επισιτισμού – Τουρισμού Θεσσαλονίκης- Πιερίας- Χαλκιδικής (ΣΕΤΕΠΕ) και η Προοδευτική Κίνηση Ξενοδοχοϋπαλλήλων, κάνοντας λόγο για εκδικητική απόλυση που συνδέεται με τη συνδικαλιστική του δράση.
Σύμφωνα με τις καταγγελίες, ο εργαζόμενος με ενεργή συμμετοχή στους αγώνες του κλάδου, απολύθηκε στα τέλη Απριλίου έχοντας συμπληρώσει πάνω από δύο χρόνια εργασίας στο εν λόγω ξενοδοχείο. Μάλιστα, η απόλυση ανακοινώθηκε αιφνιδιαστικά στην έναρξη της βάρδιας του, ενώ λίγο νωρίτερα συμμετείχε σε εξόρμηση ενημέρωσης μέσα στον χώρο δουλειάς, καλώντας συναδέλφους του να συμμετάσχουν στην απεργιακή κινητοποίηση της Πρωτομαγιάς. Η απόλυση ήρθε μάλιστα εν μέσω αρχαιρεσιών στο σωματείο ξενοδοχοϋπαλλήλων, στις οποίες ήταν υποψήφιος και στη συνέχεια εκλέχθηκε στο ΔΣ.
Οι συνδικαλιστικές οργανώσεις κάνουν λόγο για σαφή συνδικαλιστική στοχοποίηση και απορρίπτουν ως αβάσιμο τον ισχυρισμό της εργοδοσίας περί «ελλιπούς απόδοσης», υπογραμμίζοντας πως δεν είχε προηγηθεί καμία προειδοποίηση ή παρατήρηση. Ο εργαζόμενος έχει ήδη προσφύγει στην Επιθεώρηση Εργασίας και τις επόμενες ημέρες αναμένεται τριμερής διαδικασία για την εξέταση της υπόθεσης. Στο μεταξύ έχουν οργανωθεί κινητοποιήσεις με βασική διεκδίκηση την επαναπρόσληψη των εργαζόμενου.
Τουρισμός και επισιτισμός: οι κενές θέσεις και οι συνθήκες εργασίας
Η υπόθεση έρχεται σε μια περίοδο όπου, ενόψει της έναρξης της τουριστικής σεζόν, επανέρχεται το ζήτημα των μεγάλων ελλείψεων προσωπικού σε τουρισμό και επισιτισμό- ένα φαινόμενο που δεν είναι ούτε ανεξήγητο ούτε αποσυνδεδεμένο από την πραγματικότητα της αγοράς εργασίας.
Ενώ δηλαδή αναδεικνύονται και στον Τύπο οι κενές θέσεις εργασίας σε περιοχές της χώρας όπως την Κεντρική Μακεδονία με υψηλά ποσοστά ανεργίας, αθέατες παραμένουν οι συνθήκες εργασίας στους συγκεκριμένους κλάδους: εντατικοποίηση, χαμηλές αμοιβές σε σχέση με την κερδοφορία του κλάδου, εξαντλητικά ωράρια και υψηλή εργασιακή επισφάλεια.
Από την πλευρά τους, συνδικαλιστικοί φορείς με πολλαπλές παρεμβάσεις τους έχουν αναδείξει την ζοφερή πραγματικότητα που βιώνουν όσοι-ες απασχολούνται στον επισιτισμό και τον τουρισμό. Έχουν επισημάνει δε πως σε αρκετές περιπτώσεις, εργαζόμενοι-ες που διεκδικούν καλύτερες συνθήκες συχνά έρχονται αντιμέτωποι-ες με πιέσεις και απολύσεις. Σε αυτό το περιβάλλον, επισημαίνουν ότι η συλλογική δράση παραμένει το βασικό μέσο υπεράσπισης των εργασιακών δικαιωμάτων.
Για την ανάγκη διαμόρφωσης ενός πλαισίου για αξιοπρεπή δουλειά στον τουρισμό και τον επισιτισμό, κλάδοι στους οποίους σε μεγάλο βαθμό βασίζεται η ελληνική οικονομία, μίλησε στο «Κόκκινο Θεσσαλονίκης 91,4» και την Ευγενία Χατζηγεωργίου, ο Αστέρης Παναγιώτου, πρόεδρος του ΔΣ του ΣΕΤΕΠΕ.
Ακούστε το ηχητικό απόσπασμα της συνέντευξης:
