Σε αναμμένα κάρβουνα κάθονται χιλιάδες επαγγελματίες της εστίασης, καθώς ασαφές παραμένει το πλαίσιο επαναλειτουργίας της από τη Δευτέρα του Πάσχα μετά τις ουκ ολίγες απερίσκεπτες όπως αποδεικνύονται επιλογές της κυβέρνησης. Δεν αποκλείεται μάλιστα η τεκμηριωμένη σε κάποια σημεία επιχειρηματολογία των επιχειρηματιών να ανατρέψει τις έως τώρα ανακοινωθείσες κυβερνητικές προθέσεις, οι οποίες δείχνουν να αγνοούν πρακτικά ζητήματα που άπτονται της καθημερινότητας στον κλάδο.
Στα επίμαχα σημεία τριβών μεταξύ αγοράς και κυβέρνησης περιλαμβάνονται τα μπαρ, που σύμφωνα με τις ανακοινώσεις θα μείνουν εκτός επαναλειτουργίας, το εάν θα μπορούν να λειτουργήσουν τα καταστήματα και σε «κλειστούς» ημιυπαίθριους χώρους και όχι αποκλειστικά εξωτερικούς, το εάν οι πελάτες θα μπορούν να αποχωρούν την ώρα κλεισίματος των καταστημάτων ακόμη κι αν αυτή συμπίπτει με την έναρξη της απαγόρευσης κυκλοφορίας. Ακόμα ένα ζήτημα που έχει τεθεί δε υπόψη των κυβερνώντων είναι και η παράταση της λειτουργίας των καταστημάτων του κλάδου της εστίασης έως τα μεσάνυχτα αντί στις 11 π.μ.
Αγωνία
Καθώς απομένουν 120 ώρες ωσότου να ανοίξουν τα καταστήματα της εστίασης και υπερδιπλάσιες ώσπου να ανοίξει στις 10 Μαΐου και η πλατφόρμα για την χρηματοδότηση ΕΣΠΑ των 330 εκατ. ευρώ, με τις εκταμιεύσεις ωστόσο να μην αναμένονται πριν από το τέλος του ίδιου μήνα, αρκετοί επαγγελματίες βρίσκονται σε κατάσταση έκδηλης αγωνίας. Πρόκειται δε ειδικά για εκείνους οι οποίοι δραστηριοποιούνται με Κωδικό Αριθμό Δραστηριότητας (ΚΑΔ) 56.30.10.04. που έως τώρα μένουν εκτός επαναλειτουργίας και περιμένουν τις διευκρινίσεις που θα περιέχει η Κοινή Υπουργική Απόφαση για την επαναλειτουργία της εστίασης.
Με βάση τα όσα ανακοινώθηκαν την περασμένη Παρασκευή, τα καφέ - μπαρ δεν μπορούν να λειτουργήσουν ούτε σε εξωτερικούς χώρους, ενώ, αντίθετα, την ίδια ώρα καφετέριες με ΚΑΔ 56.30.10.07 θα μπορούν να σερβίρουν ποτά το βράδυ λειτουργώντας ως μπαρ, ενώ το ίδιο έχουν τη δυνατότητα να κάνουν ταβέρνες, μεζεδοπωλεία, ουζερί, ζυθοπωλεία.
«Ακόμα περιμένουν χιλιάδες επιχειρήσεις να διορθωθεί η εξαίρεση ΚΑΔ από το άνοιγμα της εστίασης. Δεν έφτανε η ανεπαρκής στήριξη, η εστίαση έχει τώρα να αντιμετωπίσει και την παροιμιώδη ανεπάρκεια του ‘επιτελικού’ κράτους που νοθεύει τον ανταγωνισμό και δημιουργεί νέες αδικίες» τόνισε σε ανάρτησή του στο Twitter ο Αλέξης Χαρίτσης, τομεάρχης Ανάπτυξης και Επενδύσεων του ΣΥΡΙΖΑ - Προοδευτικής Συμμαχία.
Σημειωτέον ότι για ακριβώς το ίδιο ζήτημα κάνει λόγο για θέμα νόθευσης του ανταγωνισμού η πρωτοβουλία «Κύκλος Επαγγελματιών Εστίασης» με επιστολή που απέστειλε στον γενικό γραμματέα Εμπορίου και Προστασίας του Καταναλωτή Παναγιώτη Σταμπουλίδη.
Τώρα οι επιχειρηματίες των καφέ - μπαρ έχουν εναποθέσει τις ελπίδες τους στη σχετική ΚΥΑ, η οποία αναμένεται, σύμφωνα με πληροφορίες, να εκδοθεί έως τη Μεγάλη Πέμπτη, η οποία θα περιλαμβάνει και τις σχετικές διευκρινήσεις.
Τι ανοίγει
Σε πρώτη φάση θα ανοίξουν μόνο επιχειρήσεις με κύριο ΚΑΔ 56.10 (εστιατόρια, ταβέρνες, ψητοπωλεία κ.λπ.), 56.30.10.03 (αναψυκτήρια), 56.30.10.06 (καφενεία χωρίς τεχνικά και μηχανικά παιχνίδια), 56.30.10.07 (καφετέριες), 56.30.10.14 (παραδοσιακά καφενεία).
Δεν θα επαναλειτουργήσουν οι κύριοι ΚΑΔ 56.21 (δραστηριότητες υπηρεσιών τροφοδοσίας για εκδηλώσεις - catering) και 56.30 (υπηρεσίες ποτών - bar).
Σημειώνεται ότι τραπεζοκαθίσματα θα τοποθετηθούν μόνο σε εξωτερικούς χώρους, υπαίθριους και ημιυπαίθριους, με πρόβλεψη χρήσης τμήματος πεζοδρομίου και πλατειών όπου είναι εφικτό. Ωστόσο, είναι πιθανό με την ΚΥΑ να επιτρέπεται χρήση ημιυπαίθριων στεγασμένων χώρων μόνο εφόσον είναι ανοιχτοί και όχι σε κλειστό χώρο χωρίς τζάμια.
