Live τώρα    
13°C Αθήνα
ΑΘΗΝΑ
Σποραδικές νεφώσεις
13 °C
10.6°C14.0°C
3 BF 62%
ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
Αραιές νεφώσεις
10 °C
8.3°C11.1°C
2 BF 76%
ΠΑΤΡΑ
Αραιές νεφώσεις
13 °C
10.0°C16.0°C
3 BF 67%
ΗΡΑΚΛΕΙΟ
Σποραδικές νεφώσεις
15 °C
13.3°C16.1°C
3 BF 77%
ΛΑΡΙΣΑ
Αυξημένες νεφώσεις
10 °C
9.4°C10.0°C
2 BF 81%
icookgreek.com / Κεφτέδες φούρνου με πατάτες
  • Μείωση μεγέθους γραμματοσειράς
  • Αύξηση μεγέθους γραμματοσειράς
Εκτύπωση

icookgreek.com / Κεφτέδες φούρνου με πατάτες

κεφτέδες φούρνου


Υλικά συνταγής

  • κιμάς χοιρινός: 400 γρ.
  • κιμάς μοσχαρίσιος: 300 γρ.
  • κρεμμύδι: 1 ξερό, ψιλοκομμένο
  • σκόρδο: 2 σκελίδες, ψιλοκομμένο
  • δυόσμος: 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένος
  • ψωμί: 2 φέτες, χωρίς κόρα
  • 2/3 φλιτζανιού γάλα
  • αυγό: 1
  • μπέικιν πάουντερ: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζάνι και επιπλέον για το ψήσιμο
  • αλάτι, πιπέρι, ρίγανη: όσο θέλετε
  • πατάτες: 4 κομμένες σε κομμάτια

Εκτέλεση συνταγής

  • Μουσκεύετε τις φέτες του ψωμιού στο γάλα και τις στύβετε πολύ καλά. Ψιλοκόβετε στο μπλέντερ το δυόσμο, το κρεμμύδι και το σκόρδο με το μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο. Σε ένα μπολ ρίχνετε τα δύο είδη κιμά (το χοιρινό και το μοσχαρίσιο) και προσθέτετε το μείγμα του μπλέντερ, το ψωμί, το αυγό, το μπέικιν και αλατοπίπερο.
  • Ζυμώνετε το μείγμα μέχρι να ομοιογενοποιηθούν τα υλικά και αφήνετε στο ψυγείο μισή ώρα. Πλάθετε τους κεφτέδες.
  • Βάζετε τους κεφτέδες στο ταψί του φούρνου και σκορπίζετε τριγύρω τις πατάτες τις οποίες πασπαλίζετε με αλατοπίπερο και ρίγανη. Περιχύνετε το φαγητό με επιπλέον ελαιόλαδο και σκεπάζετε καλά με αντικολλητικό χαρτί.
  • Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 45'. Ξεσκεπάζετε και αφήνετε για λίγο ακόμη στο φούρνο αν κρίνετε ότι θέλουν ρόδισμα.

TIP Δώστε έξτρα νοστιμιά στους κεφτέδες και τις πατατούλες, περιχύνοντάς τους στο τέλος του ψησίματος με ένα μείγμα που θα φτιάξετε ανακατεύοντας λίγες κουταλιές από το ζωμό του ταψιού με το χυμό ενός λεμονιού και μια κουταλιά μουστάρδα.

*Δείτε περισσότερες συνταγές στο icookgreek.com 

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΓΝΩΜΕΣ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

EDITORIAL

ΑΝΑΛΥΣΗ

SOCIAL