Οι σφοδρές αντιδράσεις από την ΓΣΕΕ και τον ΣΥΡΙΖΑ - ΠΣ ανάγκασαν το υπουργείο Εργασίας να κάνει όπισθεν ολοταχώς σχετικά με την κατάργηση του 40ωρου και του πενθήμερου στον επισιτισμό. Έτσι, προχώρησε σε προσθήκη στην Κλαδική Συλλογική Σύμβαση Εργασίας Επισιτισμού ώστε να μην τεθούν υπό αμφισβήτηση βασικά εργατικά δικαιώματα.
Υπενθυμίζεται ότι ενώ η Συλλογική Σύμβαση Εργασίας προβλέπει «καθιέρωση πενθήμερης εβδομαδιαίας εργασίας με 40 ώρες και δύο ημέρες ανάπαυσης, η γενική γραμματέας Εργασίας του υπουργείου Εργασίας Άννα Στρατινάκη άνοιξε τον δρόμο για «6 ημέρες αντί για 5 εργασία».
Σύμφωνα με το υπουργείο Εργασίας, η προσθήκη στην ΚΣΣΕ που συμφωνήθηκε από τις δύο πλευρές, αφού επαναλαμβάνει ότι «καθιερώνεται πενθήμερη εβδομαδιαία εργασία με 40 ώρες εργασίας και δύο ημέρες ανάπαυσης σε όλα τα καταστήματα», προβλέπει επιπλέον ότι:
«Οι μισθωτοί που υπάγονται στην παρούσα, εάν εργαστούν σε ημέρες ανάπαυσης τους, λαμβάνουν πρόσθετη αμοιβή και συγκεκριμένα αποζημίωση ίση με ένα ημερομίσθιο για κάθε ημέρα ανάπαυσης που εργάστηκαν, το οποίο θα καταβάλλεται προσαυξημένο κατά 75%, εφόσον η απασχόληση σε ημέρα ανάπαυσης λάβει χώρα καθ’ ημέρα Κυριακή ή σε ημέρα θεσμοθετημένης από την εργατική νομοθεσία αργίας.
Η απασχόληση σε ημέρες ανάπαυσης, εφόσον προκύψει και πραγματοποιηθεί, αυξάνει τις μηνιαίες αποδοχές και το οφειλόμενο ασφαλιστικό ημερομίσθιο των εργασθέντων, κατά τα παραπάνω, εργαζομένων και λειτουργεί υπέρ αυτών. Σε καμία λοιπόν περίπτωση η τυχόν εργασία τους κατά τις ημέρες αυτές δεν δύναται να θεωρηθεί απλή μεμονωμένη η κατά σύστημα παράβαση του συστήματος της πενθήμερης εργασίας - το οποίο εξακολουθεί να ισχύει - αφού οπότε αυτή πραγματοποιείται αυτό γίνεται λόγω εποχικότητας και αυξημένου φόρτου εργασίας των καταστημάτων που υπάγονται στην παρούσα και όχι από πρόθεση, επιθυμία η συμφωνία των μερών περί μη τήρησης του συμπεφωνημένου πενθημέρου».
Η Συλλογική Σύμβαση Εργασίας του κλάδου, για την περίοδο από 22-02-2021 έως 22-02-2023 έχει ήδη κηρυχθεί υποχρεωτική με απόφαση του Κωστή Χατζηδάκη. Την προσθήκη συμφώνησαν η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εργαζομένων στον Επισιτισμό-Τουρισμό, η Γενική Συνομοσπονδία Επαγγελματιών – Βιοτεχνών – Εμπόρων Ελλάδος, η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων και η Ομοσπονδία Επαγγελματοβιοτεχνών Ζαχαροπλαστών Ελλάδος.
