ΡΕΠΟΡΤΑΖ: ΜΙΝΑ ΚΩΣΤΟΠΟΥΛΟΥ
Με δύο κουπιά που τους χάρισαν οι πρόσφυγες στη Λέσβο μαγειρεύουν πια στην κοινωνική κουζίνα "Ο Άλλος Άνθρωπος". "Κουτάλα μου είναι το κουπί της ελπίδας, το κουπί με το οποίο από τα παράλια της Τουρκίας ταξίδεψαν 80 πρόσφυγες έως τη Συκαμνιά της Λέσβου. Μας έδωσαν δύο κουπιά και αποφασίσαμε να μαγειρεύουμε με αυτά" λέει ο Κώστας Πολυχρονόπουλος, εμπνευστής της αλληλέγγυας κουζίνας, που μοίρασε χθες 120 μερίδες φαγητού στην Ομόνοια.
Την προηγούμενη εβδομάδα τα μέλη του "Άλλου Ανθρώπου" βρέθηκαν στη Σκάλα της Μυτιλήνης για να μαγειρέψουν μαζί με τους πρόσφυγες που φιλοξενούνται εκεί. "Μαγειρεύαμε γύρω στα 3.000 πιάτα κάθε μέρα, όλοι μαζί" είπε ο Κώστας, που με την ομάδα του έχουν επισκεφθεί ήδη και την Ειδομένη. Τους έχουν καλέσει και στη Χίο και στη Σάμο και στην Κω και στη Λέρο και σκοπεύουν σύντομα να μοιραστούν το φαγητό τους με τους ανθρώπους εκείνους που φεύγουν από τους πολέμους και καταφθάνουν στα ελληνικά νησιά. "Με το που έφταναν οι βάρκες, οι πρόσφυγες περίμεναν τις οικογένειές τους και κάθε επόμενη 'φουρνιά'. Μετά όλοι μαζί ερχόντουσαν και μαγειρεύανε μαζί μας. Αυτή την εικόνα δεν θα την ξεχάσω. Ερχόντουσαν και μας ρωτούσαν 'τι θα κάνουμε; πώς να βοηθήσουμε;' και έπιαναν δουλειά μαζί μας" τόνισε.
"Φέρνανε τις μυρωδιές τους"
"Φέρνανε μαζί τις δικές τους μυρωδιές από την πατρίδα τους, τα μπαχαρικά τους. Έτσι κάθε μέρα τρώγαμε κι ένα διαφορετικό φαγητό. Για εμάς ήταν μεγάλη ικανοποίηση, γιατί μαθαίναμε για την κουλτούρα τους, τα φαγητά τους. Μάθαμε ότι το μακαρόνι το λένε και οι Σύριοι 'μακαρόνι', όπως εμείς" παρατήρησε ο Κώστας όσο ανακάτευε τη χθεσινή κοκκινιστή μακαρονάδα.
Θυμήθηκε τότε και τα μικρά προσφυγόπουλα στη Λέσβο. "Ξέρεις, τα παιδιά για να είναι χαρούμενα δεν θέλουν μόνο φαγητό" είπε. "Θέλουν και παιχνίδι και πιο ευτυχισμένα ήταν όταν τους δώσαμε να ζωγραφίσουν. Χαμογελούσαν. Μην ξεχνάμε ότι αυτά τα παιδιά έρχονται από πόλεμο, περάσανε μια θάλασσα με μια πλαστική βάρκα και όταν έφτασαν στη στεριά ακόμα κλαίγανε. Εμείς τους κάναμε παιχνίδια, τους αλλάξαμε ρούχα και αυτά μας χάριζαν τις ζωγραφιές τους. Όλο καρδιές!".
"Να μιλήσουμε για το 95%"
"Οι κάτοικοι της Μυτιλήνης, οι τουρίστες, οι εθελοντές, όλοι τους μας προμήθευαν με τα υλικά για να μαγειρέψουμε. Το 95% του πληθυσμού της Λέσβου μας βοηθούσε με όλη του την προθυμία. Μόνο ένα 4%-5% είναι αυτοί που δεν κάνουν τίποτα και μας κατηγορούν, και εμάς και τους πρόσφυγες, και αυτό πρέπει να το πούμε. Οφείλουμε να αναδείξουμε τι κάνουν όσοι πραγματικά προσφέρουν, και είναι η πλειοψηφία" τόνισε ο Κώστας.
Αύριο "Ο Άλλος Άνθρωπος" θα μαγειρέψει στην κατάληψη στη Νοταρά για τους πρόσφυγες και αμέσως μετά στην Καπνικαρέα. Άλλη μια ομάδα εθελοντών τους θα μαγειρεύει στην πλατεία Ηρώων στο Χαϊδάρι. "Η καρδιά της ομάδας μας είμαστε 20 άτομα. Αλλά στην καρδιά έχουν μπει και οι εθελοντές της Μυτιλήνης. Περίπου 15.000 εθελοντές από όλο τον κόσμο στηρίζουν την κοινωνική κουζίνα μας" είπε ο Κώστας μαζεύοντας τις κατσαρόλες του.
