Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) ανακοίνωσε ότι προτείνει να περιοριστεί στο μισό η καθημερινή πρόσληψη ζάχαρης, καλώντας αυτή να είναι κάτω από το 10%, ενώ ο στόχος είναι να αποτελεί τελικά το 5% της συνολικής πρόσληψης θερμίδων.
Όπως επισημαίνει το BBC, το επιθυμητό επίπεδο πρόσληψης ζάχαρης αφορά όλα τα σάκχαρα που είτε προστίθενται σε τρόφιμα είτε είναι φυσικώς παρόντα στο μέλι, το σιρόπι και τους χυμούς φρούτων, αλλά όχι όσα υπάρχουν φυσικώς στα φρούτα.
Οι οδηγίες του ΠΟΥ βασίζονται στην επανεξέταση επιστημονικών στοιχείων που αφορούν τις επιπτώσεις της ζάχαρης στην ανθρώπινη υγεία, περιλαμβανομένης της φθοράς των δοντιών και της παχυσαρκίας.
Ειδικά η μελέτη για την παχυσαρκία, η οποία δημοσιεύτηκε πέρυσι στην ιατρική επιθεώρηση British Medical Journal, διαπιστώνει ότι, ενώ η ζάχαρη από μόνη της δεν προκαλεί παχυσαρκία, εκείνοι που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητές της -ειδικά σε ποτά και ροφήματα που την περιέχουν- έχουν την τάση να προσθέτουν βάρος, καθώς τα ζαχαρώδη τρόφιμα δεν τους δίνουν την αίσθηση της πληρότητας.
Την Τρίτη η Σάλι Ντέιβις, ιατρός και επικεφαλής των υγειονομικών υπηρεσιών της Βρετανίας, απευθυνόμενη στο κοινοβούλιο, έκανε έκκληση για την επιβολή ειδικού φόρου κατανάλωσης στη ζάχαρη ώστε να αντιμετωπιστούν τα αυξανόμενα ποσοστά παχυσαρκίας.
