Νόμο - σταθμό κατά της σπατάλης τροφίμων ενέκρινε χθες η γαλλική Εθνοσυνέλευση, απαγορεύοντας στα μεγάλα σούπερ μάρκετ της χώρας να καταστρέφουν απούλητα, αλλά βρώσιμα τρόφιμα, απειλώντας τους παραβάτες με επιβολή προστίμων, ακόμη και με ποινές φυλάκισης.
Τα τρόφιμα που πετούν οι αγρότες, οι εταιρείες επεξεργασίας τροφίμων, τα εστιατόρια, τα καταστήματα λιανικής και εν τέλει οι καταναλωτές αποτελούν ένα αυξανόμενο πρόβλημα με οικονομικές, κοινωνικές και περιβαλλοντικές συνέπειες. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή έχει προτείνει στα κράτη - μέλη να αναπτύξουν εθνικές στρατηγικές για την πρόληψη της σπατάλης τροφίμων, με στόχο να μειωθεί κατά τουλάχιστον 30% έως το 2025.
Στο πλαίσιο ενός ευρύτερου νόμου για την ενέργεια και το περιβάλλον, η γαλλική κυβέρνηση συμφώνησε χθες να περιλάβει σ' αυτόν μια διάταξη που απαιτεί από τα σούπερ μάρκετ επιφάνειας άνω των 400 τ.μ. να υπογράψουν έως τον Ιούλιο του 2016 συμβόλαια για να δωρίζουν τα απούλητα, αλλά βρώσιμα τρόφιμά τους σε φιλανθρωπικές οργανώσεις ή για να χρησιμοποιηθούν σε ζωοτροφές ή για κομπόστ στη γεωργία. Αν δεν συμμορφωθούν, οι διευθυντές των σούπερ μάρκετ μπορεί να τιμωρηθούν με φυλάκιση δύο ετών και πρόστιμο ύψους 75.000 ευρώ.
Οι Γάλλοι πετούν στα σκουπίδια 20 κιλά τροφίμων κατ' άτομο τον χρόνο και το συνολικό κόστος της σπατάλης αυτής υπολογίζεται σε 12 έως 20 δισ. ευρώ ετησίως, σύμφωνα με το υπουργείο Περιβάλλοντος.
