Μείωση του κύκλου εργασιών και επομένως της κατανάλωσης της τάξεως του 12,4% καταγράφηκε το 2012 στα μεγάλα καταστήματα τροφίμων, πτώση που συνδέεται άμεσα με τη διαρκώς συρρικνούμενη αγοραστική δυνατότητα των καταναλωτών.
Είναι προφανές ότι ακόμα και στον χώρο των τροφίμων, που θεωρούνται ανελαστικές δαπάνες για τα ελληνικά νοικοκυριά, υπάρχει πτώση που αντικατοπτρίζει την καθίζηση των εισοδημάτων μισθωτών και συνταξιούχων αλλά και την υψηλή ανεργία.
Η κατάσταση αυτή επιβεβαιώνεται από στοιχεία για τις πωλήσεις και τα οικονομικά μεγέθη των μεγάλων καταστημάτων τροφίμων, καθώς σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ (Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών) συνολικά το λιανεμπόριο τροφίμων εκτιμάται ότι το 2012 πραγματοποίησε κύκλο εργασιών 19,5 δισεκατομμυρίων ευρώ χωρίς ΦΠΑ, έναντι 22,4 δισεκατομμυρίων ευρώ το 2011. Η μείωση αυτή της τάξης του 12,4% είναι η μεγαλύτερη που έχει παρατηρηθεί στην Ελλάδα και αντιστοιχεί στο ποσό των 2,7 δισεκατομμυρίων ευρώ. Και στην Ε.Ε. των 27 παρατηρείται μείωση των πωλήσεων, η οποία ωστόσο είναι οριακή, της τάξεως του 0,92% για την ίδια περίοδο, ενώ στην Ευρωζώνη ανέρχεται σε 1,26%.
Επιπλέον οι πωλήσεις στο λιανεμπόριο τροφίμων (σούπερ μάρκετ) μειώθηκαν κατά 5%, κάτι που αποδίδεται στη μείωση της αγοραστικής δύναμης των καταναλωτών και τη μικρή μείωση των τιμών (κατά μόλις 1,4% το 2012 έναντι του 2011).
Σύμφωνα με την ετήσια έρευνα καταναλωτών του ΙΕΛΚΑ (σε πανελλήνιο δείγμα 2.500 καταναλωτών):
* Το 80% έχει μειώσει τις αγορές του συνολικά λόγω της κρίσης.
* Το 71% αγοράζει μόνο τα απαραίτητα.
* Το 70% αγοράζει γενικά φθηνότερα προϊόντα.
* Το 67% αγοράζει οικονομικές συσκευασίες.
* Το 82% επιλέγει περισσότερες προσφορές.
Ημέρα Ελληνικού Εμπορίου
Εξάλλου, η Κυριακή 22.9, αν και Ημέρα του Ελληνικού Εμπορίου, μόνο γιορτινή δεν ήταν, αφού σύμφωνα με τον πρόεδρο της ΕΣΕΕ, Β. Κορκίδη, βρήκε το ελληνικό εμπόριο μπροστά σε ένα κρίσιμο σταυροδρόμι: είτε η έλευση της ανάπτυξης θα επιτρέψει στις μικρομεσαίες επιχειρήσεις να ανακάμψουν είτε η συνέχιση της τρέχουσας εξαιρετικά αρνητικής κατάστασης για την οικονομία θα τις καταδικάσει σε μόνιμη δυσπραγία και στον εφιάλτη του λουκέτου.
