Ως εξαιρετική χαρακτηρίζεται η φετινή σεζόν για το κόκκινο κρασί από τους Έλληνες οινοποιούς, παρά τη γενικότερη πρωιμότητα και τη μικρή παραγωγή, που απετέλεσαν βασικά χαρακτηριστικά του τρύγου.
Σύμφωνα με το Δελτίο Τρύγου 2016, του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου (ΣΕΟ), ποιοτικά όλοι οι Έλληνες οινοποιοί είναι ενθουσιασμένοι από την άριστη φαινολική ωρίμανση και συμπύκνωση των κόκκινων κρασιών, τον φρουτώδη χαρακτήρα τους, την ικανότητά τους να παλαιώσουν. Είναι μια εξαιρετική χρονιά, τονίζεται χαρακτηριστικά.
Παράλληλα, τα λευκά κρασιά θεωρείται πως έχουν πολύ καλή δομή, πολύ καλές οξύτητες, αλλά ο φρουτώδης χαρακτήρας τους δεν θα αγγίξει, μάλλον, το μάξιμουμ των δυνατοτήτων τους.
Με βάση το Δελτίο, ο φετινός τρύγος θεωρείται εξαιρετικά πρώιμος, καθώς σχεδόν παντού στην Ελλάδα ξεκίνησε 7 έως 15 μέρες νωρίτερα από πέρσι, και μάλιστα για κάποιες λευκές ποικιλίες από τα τέλη Ιουλίου. Αυτό, σημειώνεται, ήταν αποτέλεσμα των υψηλών θερμοκρασιών του Φεβρουαρίου και των επόμενων μηνών.
Επίσης, αναφέρεται, όπου παρατηρήθηκε ανομβρία, κυρίως το δίμηνο Ιουνίου - Ιουλίου, επέτεινε την πρωιμότητα και δημιούργησε ένα ελαφρύ στρες στα φυτά. Το μέγεθος των σταφυλιών κρατήθηκε μικρό και οι αποδόσεις ήταν μειωμένες.
Αξίζει, τέλος, να σημειωθεί ότι οι τιμές των σταφυλιών κινήθηκαν ανοδικά ή έμειναν σταθερές, ενώ η παραγωγή ήταν μειωμένη από 10% ώς 30%.
