Αντιμέτωπος με κατηγορίες για κλοπές μισθών, φυλετικές και εργασιακές διακρίσεις και ανάρμοστη συμπεριφορά είναι ο Τούρκος σεφ Νουσρέτ Γκιοκτσέ που έγινε γνωστός επειδή αλάτιζε τα φαγητά του με περίτεχνο τρόπο.
Συγκεκριμένα ο Νουσρέτ ή Salt Bae, είναι αντιμέτωπος με επτά μηνύσεις για κλοπή μισθών και διακρίσεις στον χώρο εργασίας έχουν κατατεθεί από εννέα πρώην εργαζόμενους στα εστιατόρια του διάσημου Τούρκου σεφ.
Οι πρώην υπάλληλοί του τον κατηγορούν ακόμη και για κλοπή φιλοδωρημάτων κάνοντας λόγο για επιθετικό περιβάλλον εργασίας, στα εστιατόρια του.
Σύμφωνα μάλιστα με τον Independent, ένας πρώην μπάρμαν στο εστιατόριο του στη Μύκονο συνέκρινε τον Νουσρέτ Γκιοκτσέ με «δικτάτορα».
Salt Bae’s former employees accuse him of tip theft and discrimination https://t.co/3ZxZwbGYcU
— The Independent (@Independent) April 26, 2023
Ένας πρώην μπάρμαν στο εστιατόριο του Τούρκου σεφ στο Λονδίνο είπε ότι το μαγαζί φαίνεται «χρυσό από έξω αλλά χάλια από μέσα», ενώ ένας επίσης πρώην μπάρμαν στο εστιατόριο – steakhouse του Λονδίνου συνέκρινε το εργασιακό περιβάλλον με την ταινία «Αγώνες Πείνας» επειδή το προσωπικό δεν ήξερε πότε θα απολυθεί.
Μια κοπέλα που δούλευε υποδοχή στο εστιατόριο του Λονδίνου είπε στο Insider ότι μια συνάδελφός της απολύθηκε επί τόπου αφού έσπασε κατά λάθος ένα ποτήρι μπροστά στον Salt Bae.
Αρκετές αγωγές από πρώην εργαζόμενους σε δύο ακόμα πόλεις περιέγραψαν επίσης το «επιθετικό στιλ» του Νουσρέτ – για παράδειγμα τον Αύγουστο του 2021 πέντε πρώην ψήστες στη Nusr-Et New York, στην Νέα Υόρκη, κατέθεσαν αγωγή, ισχυριζόμενοι ότι «βρίζει συχνά τους υπαλλήλους».
Τέσσερις πρώην υπάλληλοι υποστήριξαν επίσης σε καταγγελία ότι τους είχε κλέψει φιλοδωρήματα και απολύθηκαν όταν το κατήγγειλαν. Ο Salt bae διευθέτησε την αγωγή τον Οκτώβριο του 2019 για 230.000 δολάρια.
Την ίδια χρονιά, ένας άλλος πρώην σερβιτόρος από το εστιατόριο της Νέας Υόρκης υποστήριξε ότι ο Νουσρέτ «έκλεβε» τρία τοις εκατό από τα φιλοδωρήματα προτού διανεμηθούν στους υπαλλήλους. Και πάλι ο Τούρκος σεφ διευθέτησε την αγωγή τον Ιούλιο του 2020 για 300.000 δολάρια.
«Ο κόσμος του δεν ήταν παρά το Instagram και η φήμη. Αυτός ήταν ο σταρ. Κατέληξε να πιστεύει ότι ήταν ο Θεός», είπε ένας πρώην μάνατζερ του στο Insider.
Εκπρόσωπος του Νουσρέτ Γκιοκτσέ, δήλωσε από την πλευρά του σεφ ότι πολλές από αυτές τις περιπτώσεις έχουν ήδη διευθετηθεί και πρόσθεσε ότι «δυστυχώς, τα high profile εστιατόρια και οι δημοφιλείς σεφ γίνονται συχνά στόχοι κακόβουλων και άδικων ισχυρισμών. Ο Νουσρέτ δεν είναι διαφορετική περίπτωση».
