Στις 21 Μαρτίου, στην εξόδιο ακολουθία του Άγγελου Φουστούκου αποχαιρέτησε τον νεκρό εκ μέρους της "Ελληνικής Ενώσεως για τη Διαιτησία" ο διαπρεπής νομικός κ. Αντώνης Τσαβδαρίδης, με τα ακόλουθα θερμά, λιτά και μεστά λόγια:
"Αγαπημένε μας Πρόεδρε Άγγελε Φουστούκο
Τέτοιες στιγμές απαιτούν λίγα λόγια και πολλή περίσκεψη. Αυτά τα λίγα λόγια, αλλά από καρδιάς και με απέραντη αγάπη και θλίψη, είμαι εδώ για να απευθύνω εκ μέρους της Ελληνικής Ενώσεως για τη Διαιτησία, αλλά και προσωπικά.
Συνέδεσες το όνομά σου με το δίκαιο της διαιτησίας στην Ελλάδα. Ήσουν αυτός που με μια εξαίρετη και βραβευμένη διδακτορική διατριβή (με δάσκαλο τον Goldman), σε διεθνή γλώσσα, τα γαλλικά, έκανες προσιτή την ελληνική διαιτησία εκτός Ελλάδος.
Έπειτα έγινες πρέσβης της ελληνικής διαιτησίας σε διεθνείς οργανισμούς. Στην πατρίδα μας, ήσουν συνιδρυτής της Ελληνικής Ενώσεως για τη Διαιτησία, κινητήριος δύναμη και Πρόεδρός της για χρόνια και επίτιμος Πρόεδρός της μέχρι το τέλος. Σε σένα εμπιστεύθηκε η Πολιτεία τη θέση του Προέδρου της νομοπαρασκευαστικής επιτροπής για τη σύνταξη νόμου για τη διεθνή διαιτησία. Έτσι, με την υιοθέτηση το 1999 του Πρότυπου Νόμου της UNCITRAL, μπήκε η Ελλάδα στον χάρτη της διεθνούς εμπορικής διαιτησίας.
Όταν πριν από 20 χρόνια ξεκινούσα τη διδακτορική μου διατριβή στη διεθνή διαιτησία, πρόθυμα, ειλικρινά, ανυπόκριτα και ανυστερόβουλα, ήσουν εκεί για να βοηθήσεις - κάτι που έκανες με κάθε ευκαιρία μέχρι το τέλος.
Δεν ήσουν όμως μονοδιάστατος άνθρωπος. Ήσουν κοσμοπολίτης και καλλιεργημένος άνθρωπος, με ενδιαφέροντα και ανησυχίες. Με ζωντάνια και αγωνιστικότητα που, παρά τις δύσκολες στιγμές, διατήρησες μέχρι το τέλος.
Ήσουν ένα σπάνιο κράμα ανθρώπου. Του στοργικού συζύγου, πατέρα, παππού, αδελφού. Του καταρτισμένου και οξυδερκούς επιστήμονα - του οραματιστή. Του δίκαιου και έντιμου κριτή. Του μειλίχιου και προσηνούς δασκάλου και φίλου. Μα πάνω απ' όλα του ηθικού ανθρώπου - μια ιδιότητα και ποιότητα όλο και πιο σπάνια στις μέρες μας.
Για όλα αυτά και για ακόμα περισσότερα θα μας λείψεις, στην οικογένειά σου και σε όλους μας. Όμως, για όλα αυτά και ακόμα περισσότερα θα σε θυμόμαστε για πάντα - φωτεινό παράδειγμα, στέρεο στήριγμα.
Στην οικογένειά σου εύχομαι ο πόνος να δώσει τη θέση του στις όμορφες αναμνήσεις. Είναι πλούσιοι που έζησαν κοντά σου.
Σε ευχαριστούμε για όσα απλόχερα μας έδωσες".
Η οικογένεια Φάνη Πασπαλιάρη, με σεβασμό και τιμή στη μνήμη του Αγγέλου, του ΕΠΟνίτη μαχητή της Εθνικής Αντίστασης, που και με το επιστημονικό και κοινωνικό του έργο τίμησε δημιουργικά τα ιδανικά της ΕΠΟΝ για Ειρήνη - Μόρφωση - Πολιτισμό, προσφέρει στην "Αδελφότητα Τριστένου - Ζαγορίου" (μαρτυρικό χωριό της ναζιστικής θηριωδίας) της οποίας ο Άγγελος στάθηκε συμπαραστάτης και αρωγός, 100 ευρώ.
