Έφηβος, γιός αντιστράτηγου (του Παναγιώτη Σπηλιωτόπουλου, μετέπειτα Υφυπουργού Άμυνας), πολέμησε, με το όπλο, όχι με λόγια, τους Γερμανούς μέσα από τις τάξεις της Πανελληνίου Ενώσεως Αγωνιζομένων Νέων (ΠΕΑΝ). Πολέμησε και στον εμφύλιο, με την πλευρά του Εθνικού Στρατού. Βίωσε τον εμφύλιο και με τον θάνατο του αδελφού του Γεωργίου, λοχαγού του Εθνικού Στρατού, το 1948 σε μάχη με τον Δημοκρατικό Στρατό. Τίποτε από αυτά δεν τον εμπόδισε να είναι, το 1974, πρωταγωνιστικό μέλος της Ενωμένης Εθνικής Αντίστασης, ενός οργανισμού τιμής και μνήμης, δίπλα στον Μήτσο Παρτσαλίδη και την Καίτη Ζεύγου, τους οποίους είχε αντιμετωπίσει στην εμφύλια σύγκρουση, αλλά για τους οποίους μιλούσε –σε όποιους λίγους μιλούσε- με έναν παράξενο σεβασμό, σχεδόν αγάπη.
Σπούδασε νομικά, οικονομικά, πολιτικές επιστήμες. Στο Παρίσι ανακηρύχθηκε διδάκτωρ το 1955. Η Νομική Σχολή Αθηνών τον εξέλεξε Υφηγητή το 1969, αλλά η χούντα για χρόνια δεν διόριζε τον ασυμβίβαστο δημοκράτη Νώντα Σπηλιωτόπουλο, και μάλιστα τον απέλυσε και από την εργασία του –εργαζόταν ως δικηγόρος στην ΔΕΗ.
Ο Καθηγητής Σπηλιωτόπουλος υπηρέτησε το Δημόσιο Δίκαιο, και ειδικότερα το Διοικητικό Δίκαιο, όπως κανένας άλλος Έλληνας τουλάχιστον τα τελευταία εκατό χρόνια. Το δίδαξε με το προσωπικό του παράδειγμα και με το έργο του.
Στις πανεπιστημιακές αίθουσες, απ΄ όπου δεν έλλειψε ούτε στιγμή. Με τα πολυάριθμα βιβλία του –από τα οποία το Εγχειρίδιο Διοικητικού Δικαίου, σε 15 νομίζω εκδόσεις (η τελευταία το 2017, με τον συγγραφέα στα 92 του) παραμένει η αξεπέραστη βίβλος αναφοράς για κάθε ασχολούμενο σοβαρά με το Διοικητικό Δίκαιο. Δίδαξε με την επιλογή μιας ομάδας νέων επιστημόνων, με πρόσωπα από την οποία και θεμελιώθηκε η ακμή και η ισχύς του Δημοσίου Δικαίου στην Νομική Αθηνών και ευρύτερα. Δίδαξε παρέχοντας αναντικατάστατη αρωγή σε δεκάδες νέους δημοσιολόγους που άρχιζαν τον επιστημονικό τους cursus κυρίως στο Παρίσι. Δίδαξε με την πολιτεία του στην Ακαδημία Αθηνών, με την άκαμπτη ακεραιότητά του, τον σεβασμό στον άλλο, το σχεδόν παιδικό πάθος στην υποστήριξη της γνώμης όπου κατέληγε. Δίδαξε όπου πέρασε.
Στην ζωή τον συνόδευσε η Σοφία Κουκούλη-Σπηλιωτοπούλου, λαμπρή νομικός και αυτή, και ευτύχισαν ευτεκνίας απόλαυσιν, με μία κόρη μουσικό και την άλλη φιλόλογο. Με ένα δάκρυ για την αποχώρησή του και ένα χαμόγελο για την γεμάτη ζωή που χάρισε σε εμάς, στα νομικά και στη χώρα, υποκλινόμαστε στην μνήμη του.
