Χωρίς ουσιαστικό αντίκρυσμα για τους καταναλωτές παραμένει η πολυαναμενόμενη μείωση του ΦΠΑ στην εστίαση, που τέθηκε σε εφαρμογή από την προηγούμενη Πέμπτη, με την κυβέρνηση να διοργανώνει "φιέστες" με συμφωνίες κυρίων και ειδικά σήματα συμμόρφωσης για μετακύλιση της μείωσης στην κατανάλωση και τους επαγγελματίες να εμφανίζονται ιδιαίτερα συγκρατημένοι.
Εκτός των πολλαπλών λουκέτων που επέφερε η προηγούμενη αύξηση του ΦΠΑ, εξ αρχής οι περισσότεροι επιχειρηματίες στον χώρο της εστίασης δήλωναν ότι έχουν ήδη απορροφήσει την μεγάλη αύξηση του ΦΠΑ, μη μετακυλίοντάς την στην κατανάλωση το προηγούμενο διάστημα, οπότε με την παρούσα μείωση απλώς θα ισοσκελιστούν οι προηγούμενες απώλειες. Σε κάθε περίπτωση, οι όποιες μειώσεις τελικά περάσουν στην κατανάλωση θα είναι κατά μέσο όρο της τάξεως του 5% (ενώ η τελική τιμή μπορεί να μειωθεί μέχρι 8,1%), όπως όλα δείχνουν μέχρι στιγμής.
Πριν την έναρξη της πιλοτικής περιόδου με μειωμένο ΦΠΑ εκπρόσωποι των παραγωγικών φορέων υπολόγιζαν ότι περίπου οι μισοί επαγγελματίες θα ανταποκριθούν στο "κάλεσμα" έστω γι' αυτή την ελάχιστη μείωση στις τελικές τιμές, όμως προς το παρόν και εν μέσω περιόδου αιχμής στον τουρισμό ("high season") η ανταπόκριση φαίνεται μάλλον χλιαρή...
Πάντως, όπως και με άλλα "μέτρα", σε αυτούς που μπορούν να ανταποκριθούν σε αυτού του είδους τον "ανταγωνισμό" περιλαμβάνονται οι μεγάλοι παίκτες της αγοράς.
Ο Σύνδεσμος Επιχειρήσεων και Λιανικής Πώλησης Ελλάδος (ΣΕΛΠΕ), στον οποίο περιλαμβάνονται μεγάλες αλυσίδες, σούπερ μάρκετ, πολυκαταστήματα κ.λπ., ανακοίνωσε ότι θα ανταποκριθεί στη μετακύλιση του μειωμένου ΦΠΑ στον τελικό καταναλωτή, πιστοποιώντας τα μέλη του (μεγάλες μονάδες λιανικής που διατηρούν χώρους εστίασης) με το ειδικό σήμα μείωσης των τιμών, που αποκτούν όσες επιχειρήσεις εστίασης συμμετέχουν στη "Συμφωνία τιμής" με την κυβέρνηση και μειώνουν τις τιμές του τιμοκαταλόγου τους τουλάχιστον κατά τα 3/4 αυτού, σε ποσοστό τουλάχιστον 5%. Την απόφαση αυτή μετέφερε ο πρόεδρος του ΣΕΛΠΕ Α. Μακρής στον υφυπουργό Ανάπτυξης Θ. Σκορδά, εκφράζοντας την πεποίθησή του ότι οι περισσότερες επιχειρήσεις θα στηρίξουν τη Συμφωνία μειώνοντας τις τιμές και μάλιστα πάνω από 5%. Όπως και οι υπόλοιποι φορείς, ο ΣΕΛΠΕ αναλαμβάνει και την ευθύνη του ελέγχου της όλης διαδικασίας ως προς τα μέλη του.
