Οι επαγγελματίες της εστίασης καταφέρονται κατά των νέων μέτρων που ανακοίνωσε χθες η κυβέρνηση Μητσοτάκη και τα οποία προβλέπουν περιορισμό του ωραρίου το βράδυ μέχρι τις 12. Όπως τονίζει ο Κύκλος Επαγγελματιών Εστίασης σε ανάρτησή του στο Facebook για ακόμη μια φορά ενοχοποιείται η εστίαση και καλείται να πληρώσει και πάλι το μάρμαρο.
Σε μια κομβική στιγμή για την εξέλιξη του κορωνοϊού, «η κυβέρνηση μας λέει ότι είμαστε οι ένοχοι της διασποράς» τονίζουν οι επαγγελματίες στην εστίαση και αναρωτιούνται εύλογα αν «οι σαρδέλλες στα ΜΜΜ δεν κολλάνε, δεν διασπείρουν;».
Τονίζουν παράλληλα ότι η κυβέρνηση είχε δυο χρόνια περιθώριο να θωρακίσει το ΕΣΥ και να διαχειριστεί το θέμα των συγκοινωνιών, αλλά «δεν το έκανε!». Αντίθετα στον νέο προϋπολογισμό «είδαμε περικοπές στον τομέα της υγείας». «Το θέμα λοιπόν θα "επιλυθεί" κλείνοντας για μια ακόμη φορά την εστίαση» συμπληρώνουν με νόημα.
Οι επαγγελματίες επισημαίνουν ότι στην πραγματικότητα το ωράριο λειτουργίας τους περιορίζεται από τις 21:00 έως τις 24:00, και καλούνται να αντιμετωπίσουν όλα συσσωρευμένα χρέη της τελευταίας διετίας.
Ζητούν από την κυβέρνηση, δωρεάν διαγνωστικά τεστ για όλους τους πολίτες, μη επιστροφή των επιστρεπτέων προκαταβολών, συνέχιση επιδότησης ενοικίου, διαγραφή των κορωνοχρεών, απαλλαγή δημοτικών τελών για τα τραπεζοκαθίσματα, αλλά και νέα ευέλικτα προγράμματα στήριξης.
Παρέμβαση έκανε και ο τομεάρχης Ανάπτυξης και Επενδύσεων του ΣΥΡΙΖΑ - ΠΣ Αλέξης Χαρίτσης, ζητώντας ουσιαστική οικονομική στήριξη για εργαζόμενους και επιχειρήσεις. «Η κυβέρνηση ετοιμάζεται ήδη να αναθεωρήσει τα μέτρα που ανακοίνωσε μόλις χθες. Οφείλει επιτέλους, έστω και τώρα, να αντιμετωπίσει τις εστίες υπερμετάδοσης σε σχολεία και ΜΜΜ και να αυξήσει την τηλεργασία. Όσο για την εστίαση είναι αδιανόητο οι περιορισμοί στη λειτουργία να μην συνοδεύονται από ουσιαστική οικονομική στήριξη για εργαζόμενους και επιχειρήσεις» τονίζει ο Αλέξης Χαρίτσης.
(2/2) Όσο για την #εστίαση είναι αδιανόητο οι περιορισμοί στη λειτουργία να μην συνοδεύονται από ουσιαστική οικονομική στήριξη για εργαζόμενους και επιχειρήσεις
— Αλέξης Χαρίτσης (@alexischaritsis) December 28, 2021
Αναλυτικά η ανακοίνωση του Κύκλου Επαγγελματιών Εστίασης:
Η εστίαση ενοχοποιείται για μια ακόμη φορά και καλείται να "ξαναπληρώσει το μάρμαρο".
Σε μια κομβική στιγμή για την εξέλιξη του covid στην χώρα μας, η κυβέρνηση μας λέει ότι είμαστε οι ένοχοι της διασποράς. Αναρωτιόμαστε: οι σαρδέλλες στα ΜΜΜ δεν κολλάνε, δεν διασπείρουν; Η κυβέρνηση είχε δυο χρόνια περιθώριο να θωρακίσει το ΕΣΥ και να διαχειριστεί το θέμα των συγκοινωνιών. Δεν το έκανε!
Αντιθέτως στον νέο προϋπολογισμό είδαμε περικοπές στον τομέα της υγείας. Το θέμα λοιπόν θα "επιλυθεί" κλείνοντας για μια ακόμη φορά την εστίαση.
Έχουμε ξαναπεί ότι βάλαμε πλάτη στα δύο πρώτα lockdown στερούμενοι του δικαιώματός μας στην εργασία και σε ένα αξιοπρεπές βιοτικό επίπεδο. Το κάναμε από κοινωνική ενσυναίσθηση κι ευθύνη. Η κυβέρνηση μας καλεί εκ νέου να λειτουργήσουμε τρεις ώρες στην πραγματικότητα, 21.00 - 24.00, προκειμένου να αντιμετωπίσουμε όλα τα συσσωρευμένα χρέη της τελευταίας διετίας.
Αυτό δεν μπορεί να συνεχιστεί. Οι επιχειρήσεις μας δεν είναι βιώσιμες κάτω από αυτές τις συνθήκες.
Αναρωτιόμαστε: μήπως έχει μπει σιωπηλά σε εφαρμογή η έκθεση Πισσαρίδη που θεωρεί όλες τις μικρές επιχειρήσεις βαρίδι για την ελληνική οικονομία;
Προφανώς στην κυβέρνηση διέφυγε ότι στην απεργία της 16ης Νοεμβρη, έκλεισε το 95% των καταστημάτων.
Μετά από μια μικρή διαβούλευση του Κύκλου Επαγγελματιών Εστίασης τα αιτήματά μας διαμορφώνονται ως εξής:
- Όχι στον κοινωνικό διαχωρισμό και αυτοματισμό
- Δωρεάν rapid και pcr για όλους τους πολίτες, εμβολιασμένους κι ανεμβολιαστους, όπως γίνεται σε πολλές χώρες της Ευρώπης.
- Μη επιστροφή των επιστρεπτέων προκαταβολών.
- Συνέχιση επιδότησης ενοικίου.
- Απαλλαγή από την καταβολή δημοτικών τελών για τα τραπεζοκαθίσματα για το 2020 και το 2021.
- Διαγραφή των κορωνοχρεών που δημιουργήθηκαν από τις 3 Μαρτίου του 2020 μέχρι σήμερα.
- Νέα ευέλικτα προγράμματα στήριξης.
ΠΟΕΣΕ: Καταστροφή της εστίασης οι περιορισμοί χωρίς μέτρα στήριξης
Για καταστροφή της εστίασης κάνει λόγο η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών & Συναφών Επαγγελμάτων αναφερόμενη στους περιορισμούς που επιβάλει η κυβέρνηση χωρίς ωστόσο να θεσπίσει μέτρα στήριξης.
«Η εστίαση αποτελεί για μια ακόμη φορά τον κλάδο εκείνο που πληρώνει δυσανάλογο τίμημα στο πλαίσιο της αντιμετώπισης της πανδημικής κρίσης. Οι νέοι περιορισμοί που ανακοινώθηκαν και θα ισχύσουν από τις αρχές του νέου έτους (ίσως και από αύριο, μετά τις σημερινές δηλώσεις στην ΕΡΤ του Υπουργού Υγείας), έρχονται να προστεθούν στους υφιστάμενους, θέτοντας πλέον τον κλάδο σε καθεστώς lockdown χωρίς υποστηρικτικά μέτρα», τονίζει η ΠΟΕΣΕ και προσθέτει ότι κατά τη διάρκεια της πανδημίας η πλειονότητα των επιχειρήσεων εστίασης σημείωσε «απώλεια τζίρου άνω του 50%. Παράλληλα, διπλασιάστηκαν τόσο οι επιχειρήσεις με μηδενική ρευστότητα (1 στις 3 επιχειρήσεις έχουν μηδενικά ταμειακά διαθέσιμα), όσο και εκείνες με ληξιπρόθεσμες οφειλές (περισσότερες από 4 στις 10 έχουν ληξιπρόθεσμες οφειλές μόνο προς την εφορία και τα ασφαλιστικά ταμεία)».
Καταλήγοντας, η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών & Συναφών Επαγγελμάτων επισημαίνει ότι πρέπει άμεσα να ληφθούν αντισταθμιστικά μέτρα για την διάσωση των επιχειρήσεων του κλάδου της εστίασης «ώστε η νέα χρόνια να μην ξεκινήσει με τους χειρότερους οιωνούς».
