Χρήσιμες οδηγίες δίνει ο ΕΦΕΤ με αφορμή τις εορτές του Πάσχα, οδηγίες που καλό είναι να ακολουθούμε όλες τις ημέρες του χρόνου καθώς οι τροφικές δηλητηριάσεις
καιροφυλακτούν.
Σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ τρία είναι τα σημεία που πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές όταν αγοράζουν αυγά για να τα βάψουν κόκκινα όπως το πασχαλινό έθιμο ορίζει και συγκεκριμένα:
-Δεν πρέπει να πλένονται τα αυγά πριν την αποθήκευση
-Για την καλή συντήρησή τους τα φρέσκα αυγά πρέπει να διατηρούνται σε δροσερό χώρο ή στο ψυγείο.
-Τα βρασμένα αυγά πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο μέσα σε 2 ώρες από την παρασκευή τους
-Τα βρασμένα αυγά πρέπει να καταναλώνονται το αργότερο εντός μιας εβδομάδας
-Τα βρασμένα αυτά πρέπει να τοποθετούνται στο ψυγείο σε ξεχωριστό χώρο από τα φρέσκα
-Η βαφή των αυγών πρέπει να γίνεται μόνο με εγκεκριμένες βαφές κι ακολουθούμε και να βάφονται μόνο τα αυγά που δεν έχουν σπάσει κατά τον βρασμό.
