Ποδαρικό με απώλειες άνω του 5% (στοιχεία Nielsen) έκανε εφέτος το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων, ο τζίρος του οποίου μειώθηκε πέρυσι σε σχέση με το 2014 κατά 2,1% (στοιχεία IRI), ενώ, αν δεν αλλάξει κάτι δραματικά, εκτιμάται ότι η πτώση των πωλήσεων τη φετινή χρονιά θα διευρυνθεί στο -3,9% (στοιχεία IRI).
Αρνητική εξέλιξη, η οποία αποδίδεται από παράγοντες της αγοράς κυρίως στα προβλήματα που αντιμετωπίζει η αλυσίδα Μαρινόπουλος (σ.σ.: έλλειψη προϊόντων και διαρροή πελατών), αλλά και σε αυτά της αλυσίδας Βερόπουλος, η οποία φαίνεται να ξαναμπαίνει σε μια κανονική ροή μετά τη συμφωνία με την αλυσίδα Metro. Σε αυτές τις δύο αλυσίδες καταγράφονται άλλωστε και οι μεγαλύτερες απώλειες.
Ακόμη και έτσι όμως τις απώλειες των αλυσίδων Μαρινόπουλος και Βερόπουλος δεν έχουν καταφέρει να καρπωθούν στο σύνολό τους οι υπόλοιποι μεγάλοι παίκτες της αγοράς. Αυτό επιβεβαιώνεται και από ένα ακόμη στοιχείο. Η πτώση των πωλήσεων των οκτώ μεγαλύτερων αλυσίδων που δραστηριοποιούνται εντός των ελληνικών τειχών από τον Αύγουστο και μετά είναι μεγαλύτερη από την ποσοστιαία κάμψη των πωλήσεων στο σύνολο της αγοράς. Ψαλίδα η οποία έφθασε και στις 1,7 μονάδες στα μέσα Δεκεμβρίου και διατηρήθηκε στη μία μονάδα στις αρχές της φετινής χρονιάς.
Βέβαια οι μεγάλες αλυσίδες ήταν και οι μεγάλες κερδισμένες... του δημοψηφίσματος, αφού οι πωλήσεις τους εκείνη την εβδομάδα αυξήθηκαν κατά 46,2%, όταν το σύνολο της αγοράς "έτρεξε" με άνοδο 39,1% (στοιχεία IRI). Σήμερα πάντως, έχοντας μπει σε μια ακόμη δύσκολη χρονιά, αυτό που τους ενδιαφέρει είναι πώς θα συγκρατήσουν τους πελάτες τους, πώς θα πείσουν τον καταναλωτή τους να αυξήσει το μέσο καλάθι αγορών του και φυσικά πώς θα "ροκανίσουν" τον ανταγωνισμό.
"Πόλεμος" χαρακωμάτων ο οποίος περιλαμβάνει από πόλεμο τιμών στο ράφι μέχρι νέα deals. Άλλωστε δεν είναι λίγοι εκείνοι που υποστηρίζουν πως το 2016 δεν αποκλείεται να «κλείσει» με τουλάχιστον τρεις μεγάλους παίκτες λιγότερους, όχι κατ' ανάγκην γιατί θα φύγουν από την αγορά, αλλά διότι δεν αποκλείεται κάποιοι από τους μεγάλους να προσαρτηθούν στο άρμα κάποιων άλλων. Συζητήσεις γίνονται, και μάλιστα αρκετές, μένει να δούμε ποια deals θα κυοφορήσουν και τι ανατροπές θα φέρουν στον χάρτη.
Αλεξάνδρα Γκίτση
