Δωρεάν προγράμματα κατάρτισης εθελοντών χειριστών τροφίμων σε συσσίτια, σχετικά με την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων, έχει αναπτύξει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), στο πλαίσιο της αντιμετώπισης της ανθρωπιστικής και προσφυγικής κρίσης.
Μέσω αυτών των προγραμμάτων, ο ΕΦΕΤ παρέχει δωρεάν κατάλληλες γνώσεις και δεξιότητες σε εθελοντές έτσι ώστε, μέσω της τήρησης ορθών πρακτικών υγιεινής στον χειρισμό των τροφίμων από τους εθελοντές, να προστατεύεται η υγεία των σιτιζόμενων εμπερίστατων πολιτών και προσφύγων.
Τα προγράμματα αφορούν εκπαίδευση και κατάρτιση σε εθελοντικό προσωπικό - χειριστές τροφίμων που εμπλέκονται σε δράσεις που σχετίζονται με την αποθήκευση ή / και διανομή τροφίμων σε συσσίτια ή / και κοινωνικά παντοπωλεία ή/και φιλανθρωπικά ιδρύματα ή / και σε δράσεις που σχετίζονται με την αποθήκευση ή / και διανομή τροφίμων σε καταστάσεις εκτάκτων αναγκών.
Σημειώνεται ότι τα προγράμματα αυτά διοργανώνονται πάντοτε σε συνεργασία με φορείς δομές που παρέχουν σίτιση σε πολίτες - πρόσφυγες και στην παρούσα φάση πραγματοποιούνται στην Περιφέρεια Κρήτης, στο ΚΕΚΑΠΕΡ - Περιφέρειας Κρήτης και στο Χαμόγελο του Παιδιού.
