Εγκύκλιο με οδηγίες για την προστασία της δημόσιας υγείας, την υγιεινή διαβίωση και την ασφαλή σίτιση των προσφύγων εξέδωσε χθες το υπουργείο Υγείας, κοινοποιώντας την σε όλα τα συναρμόδια υπουργεία.
Συγκεκριμένα, τονίζει ότι οι χώροι προσωρινής εγκατάστασής τους οφείλουν να διαθέτουν τα απαραίτητα έργα υποδομής για την υγιεινή διαβίωση, όπως (α) πόσιμο νερό, που «ως δημόσιο αγαθό και ζωτικής σημασίας για τον άνθρωπο μπορεί να διατεθεί ασφαλώς είτε μέσω δικτύου» και να «πληροί όλους τους όρους και τις προϋποθέσεις του νομοθετικού πλαισίου που το διέπει».
Επιπλέον, οι χώροι θα πρέπει να έχουν (β) υγιεινά αποχωρητήρια, ο αριθμός των οποίων «πρέπει να είναι ικανός, ώστε να εξυπηρετούνται οι ανάγκες υγιεινής του συνόλου των ατόμων που θα τις χρησιμοποιούν και να εξασφαλίζεται η μεταφορά και διάθεση των λυμάτων τους σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία». Γι' αυτόν τον σκοπό, «θα πρέπει να προβλέπεται υπεύθυνος καθαριότητας». Επίσης, πρέπει να υπάρχουν (γ) δοχεία συλλογής και μέσα αποκομιδής των απορριμμάτων για την αποφυγή κινδύνου ρύπανσης και μόλυνσης του περιβάλλοντος και να παρέχονται (δ) δυνατότητες ατομικής καθαριότητας.
Οδηγίες για τη σίτιση
Όσον αφορά το θέμα της ασφαλούς σίτισης των προσφύγων - μεταναστών, ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί σε περίπτωση που διανέμονται τρόφιμα, που προσφέρουν διάφορες κοινωνικές οργανώσεις, φορείς ή επιχειρήσεις τροφίμων, σε ό,τι αφορά τις συνθήκες παρασκευής, μεταφοράς, συντήρησης, στον τρόπο διανομής και κυρίως την ποιότητα κατά τον χρόνο διανομής.
Επισημαίνεται ότι η ασφάλεια των τροφίμων σε όλες τις φάσεις της αλυσίδας παραγωγής τους, καθώς και η προσωπική υγιεινή των χειριστών των τροφίμων, «αποτελούν πρωταρχικής σημασίας παράγοντες ώστε να αποφευχθούν ενδεχόμενοι κίνδυνοι δημόσιας υγείας». Η διακίνηση τυποποιημένων τροφίμων πρέπει να γίνεται με ασφάλεια και να αποθηκεύονται σε χώρους με απόλυτη τάξη, καθαριότητα και με συνθήκες συντήρησης τέτοιες ώστε να αποφεύγονται τυχόν αλλοιώσεις ή επιμολύνσεις τους.
Έλεγχος στις επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών
Τούτων δοθέντων, το υπουργείο Υγείας υπογραμμίζει ότι υπάρχει ανάγκη ελέγχου σε όλα τα εργαστήρια τροφίμων και ποτών, στις επιχειρήσεις λιανικού και χονδρικού εμπορίου, στις επιχειρήσεις μαζικής εστίασης, αποθήκευσης και διανομής, στους μεταφορείς, στις εγκαταστάσεις των σταθμών υπεραστικών λεωφορείων, σταθμών τρένων, αεροδρομίων και λιμανιών, καθώς και στα κάθε είδους μέσα μαζικής μεταφοράς και στις επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών υγειονομικού ενδιαφέροντος.
ΜΑΡΙΑ ΚΑΛΥΒΙΩΤΟΥ
