Τουρισμός - επισιτισμός / Έλλειψη προσωπικού ή υπερ-πλεόνασμα παραβατικότητας;
Σύμφωνα με τη μελέτη που εκπονήσαμε για το ΙΝΕ/ΓΣΕΕ (Καψάλης κ.α., 2020) και η οποία αφορά στην περίοδο πριν την πανδημία, στον καιρό της ασθενικής ανάκαμψης (2017-2019), η...