Κώστας Καραντινίνης / Η επισιτιστική κρίση θα οξυνθεί
«Η επισιτιστική ανεπάρκεια δεν χτύπησε την πόρτα μας ξαφνικά με τον πόλεμο στην Ουκρανία. Πεθαίνουν 100 άνθρωποι κάθε λεπτό από πείνα, εκ των οποίων μισοί είναι παιδιά. Προς το παρόν το πρόβλημα δεν καταγράφεται εντονότερα από την περίοδο πριν τον πόλεμο, αλλά η κατάσταση στο μέλλον θα εξαρτηθεί από το αν οι άνθρωποι στις απέραντες πεδιάδες της Ουκρανίας καταφέρουν να σπείρουν τα χωράφια τους», είπε Στο Κόκκινο και στον Νίκο Ξυδάκη, ο καθηγητής Αγροτικής Ανάπτυξης στο Πανεπιστήμιο της Ουψάλα, στην Σουηδία, Κώστας Καραντινίνης.
«Αυτό που βιώνουμε αυτή την στιγμή δεν είναι μια κρίση παραγωγής. Ο πλανήτης παράγει αρκετά τρόφιμα για να μας θρέψει όλους, δυστυχώς όμως περίπου 830 εκατομμύρια άνθρωποι πηγαίνουν νηστικοί να κοιμηθούν. Το πρόβλημα είναι κρίση διανομής το οποίο βασίζεται κατά 80% στους πολέμους και το υπόλοιπο οφείλεται στην κλιματική αλλαγή και στην πανδημία, η οποία δημιούργησε προβλήματα κυρίως στις μεταφορές.
Επίσης το πρόβλημα της επισιτιστικής ασφάλειας δεν είναι μόνο αν έχουμε να φάμε, αλλά και το τι τρώμε. Περίπου 150 εκατομμύρια παιδιά στον κόσμο, κατά τις πρώτες χίλιες μέρες της ζωής τους, δεν λαμβάνουν τα απαραίτητα συστατικά για την ανάπτυξή τους.
Στην Ελλάδα έχουμε τεράστιο έλλειμμα οργάνωσης, όχι τόσο ιδιοκτησιακής όσο διαρθρωτικής οργάνωσης της αγροτοδιατροφικής αλυσίδας. Επικεντρώνουμε την προσοχή μας όλα αυτά τα χρόνια στο ότι το πρόβλημα της ελληνικής γεωργίας είναι ο μικρός κλήρος, που όμως δεν είναι το ουσιαστικό πρόβλημα. Το πρόβλημα είναι η χαμηλή προστιθέμενη αξία των αγροτικών προϊόντων.
Αναφορικά με την τιμή του ψωμιού, πρέπει να αναφέρουμε ότι για μία φρατζόλα ψωμί χρειάζονται 550gr σιτάρι. Αν σήμερα το σιτάρι κοστίζει 40 λεπτά και διπλασιαστεί το κόστος του λόγω της κρίσης διανομής και του πολέμου, αυτό θα σημαίνει 20 λεπτά επιπλέον στην τιμή του ψωμιού. Αν διαπιστώσετε παραπάνω αύξηση, αυτό θα έχει να κάνει με τις ολιγοπωλιακές συνθήκες και με δράση εθνικών καρτέλ που υπάρχουν και είναι ιδιαίτερα δραστηριοποιημένα».
