Αλλά τι γίνεται όταν ο εξωτερικός χώρος περιορίζεται σε ένα μικρό μπαλκόνι; Κανένα πρόβλημα, μπορείτε να φιλοξενήσετε ένα αξέχαστο και κομψό BBQ με μερικά έξυπνα tips. Είτε μένετε σε πολυκατοικία στην πόλη, είτε απλώς διαθέτετε περιορισμένο χώρο, ιδού πώς να το κάνετε εύκολα και με στιλ.
1. Επιλέξτε το κατάλληλο γκριλ για μικρούς χώρους
Το ψήσιμο στο μπαλκόνι απαιτεί έξυπνες επιλογές. Προτιμήστε ένα μικρό ηλεκτρικό γκριλ ή γκριλ γκαζιού που να είναι σύμφωνο με τους κανονισμούς της πολυκατοικίας σας (και φυσικά ενημερώστε από πριν). Αναζητήστε μοντέλα με ενσωματωμένο θερμόμετρο, αναδιπλούμενα τραπεζάκια και εύκολο καθάρισμα. Ακόμα και ένα φορητό επιτραπέζιο γκριλ μπορεί να κάνει εξαιρετική δουλειά.
2. Δημιουργήστε έναν λειτουργικό και όμορφο σταθμό εργασίας
Σκεφτείτε το μπαλκόνι σαν προέκταση του σαλονιού σας. Χρησιμοποιήστε πτυσσόμενα ή στοιβαζόμενα έπιπλα για εξοικονόμηση χώρου και πολυχρηστικά αντικείμενα, όπως ένα ψυγείο που λειτουργεί και ως τραπεζάκι. Κρεμαστά φωτάκια ή φαναράκια με μπαταρίες, ή ακόμη καλύτερα, ηλιακά δημιουργούν ατμόσφαιρα χωρίς να χρειάζεστε πρίζες, ενώ λίγες γλάστρες με λουλούδια ή βότανα δίνουν στυλ και φρεσκάδα.
3. Επιλέξτε ένα απλό αλλά γευστικό μενού
Κρατήστε το μενού λιτό αλλά νόστιμο. Μαρινάρετε κρέατα όπως σουβλάκια κοτόπουλου ή χοιρινά από νωρίς και συνοδέψτε τα με εύκολες γαρνιτούρες - ψητά λαχανικά, ολόκληρα καλαμπόκια, φρέσκες σαλάτες και ντιπς είναι τέλειες επιλογές. Λουκάνικα και πίτες είναι, σχεδόν, αυτονόητο ότι θα μπουν στο γκριλ! Για επιδόρπιο δοκιμάστε να ψήσετε ροδάκινα και να τα σερβίρετε με παγωτό βανίλια, μια απλή αλλά εντυπωσιακή επιλογή. Για έξτρα πόντους, σερβίρετε ένα χειροποίητο ποτό, όπως ένα αφρώδες λεμονάτο κοκτέιλ ή μια παγωμένη σανγκρία.
4. Σερβίρετε με στιλ, όχι με άγχος
Ξεχάστε τα χάρτινα πιάτα. Προτιμήστε επαναχρησιμοποιούμενα σκεύη από μελαμίνη ή μπαμπού που είναι ανθεκτικά και καλαίσθητα. Σκεφτείτε, εάν έχετε, να χρησιμοποιήσετε γυάλινα βαζάκια αντί για ποτήρια που είναι στιβαρά και εύχρηστα. Βάλτε τις χαρτοπετσέτες σε ένα ψάθινο καλάθι και χρησιμοποιήστε δίσκους για να μεταφέρετε τα πάντα από την κουζίνα χωρίς κόπο.
5. Δημιουργήστε ατμόσφαιρα με μουσική
Τίποτα δεν συμπληρώνει ένα BBQ όπως η σωστή μουσική. Επιλέξτε μια χαλαρή λίστα που να συνδυάζει διαχρονικές επιτυχίες και ευχάριστους ρυθμούς. Διατηρήστε την ένταση σε διακριτικό επίπεδο —ειδικά εφόσον μένετε σε πολυκατοικία— και αφήστε τη μουσική να φτιάξει την ατμόσφαιρα.
6. Φροντίστε για άνεση και δροσιά
Αν το μπαλκόνι σας έχει ακόμη ήλιο, φροντίστε για σκιά με μια μικρή ομπρέλα, όχι κατεβασμένη τέντα, ώστε να αερίζεται καλά ο χώρος. Ένας ανεμιστήρας θα βοηθήσει τις μέρες που δεν φυσάει και θα κρατήσει και τα έντομα μακριά. Για κάτι ξεχωριστό, προσφέρετε παγωμένες πετσέτες ή γρανίτες στους καλεσμένους σας.
Δεν χρειάζεστε μεγάλη αυλή για να οργανώσετε ένα όμορφο BBQ. Με λίγη φαντασία και τη σωστή προετοιμασία, το μπαλκόνι σας μπορεί να γίνει το απόλυτο στέκι για τις καλοκαιρινές συγκεντρώσεις. Κρατήστε το απλό, δώστε το προσωπικό σας στυλ και απολαύστε τις ωραίες στιγμές και τις ακόμα πιο ωραίες γεύσεις.
