Μήπως να σκεφτείτε σοβαρά την ιδέα της προετοιμασίας όλων των γευμάτων της εβδομάδας? Το μυστικό σας όπλο για να απολαύσετε ζεστά, θρεπτικά γεύματα χωρίς την καθημερινή ταλαιπωρία. Η προετοιμασία των γευμάτων δεν εξοικονομεί απλώς χρόνο, σας απαλλάσσει από το περιττό στρες. Φανταστείτε να επιστρέφετε στο σπίτι μετά από μια κουραστική μέρα και να υπάρχουν στο ψυγείο έτοιμα γεύματα. Επιπλέον, ο προγραμματισμός σάς βοηθά να αποφύγετε τις παρορμητικές αποφάσεις για το φαγητό και διασφαλίζει ότι παραμένετε σε έναν καλό δρόμο υγιεινής διατροφής. Επιπλέον, η προετοιμασία χορταστικών πιάτων ελαχιστοποιεί το καθάρισμα και το πλύσιμο των σκευών μέσα στην εβδομάδα, δίνοντάς σας περισσότερο χρόνο για να χαλαρώσετε. Δείτε μερικές πρακτικές ιδέες για το πως μπορείτε να το εφαρμόσετε.
Ξεκινήστε με πρόγραμμα
Το κλειδί για την επιτυχημένη προετοιμασία γευμάτων βρίσκεται στον προσεκτικό προγραμματισμό. Ξεκινήστε το Σαββατοκύριακο σχεδιάζοντας πέντε ημέρες γευμάτων, εστιάζοντας σε χορταστικά πιάτα που αναθερμαίνονται καλά. Σκεφτείτε σούπες και μαγειρευτά πλούσια σε πρωτεΐνες. Επιλέξτε συνταγές που μοιράζονται κοινά υλικά για να διευκολύνεται τις αγορές σας και να μειώσετε τη σπατάλη τροφίμων.
Τα καλύτερα πιάτα για μαγείρεμα σε μεγάλες ποσότητες
Ο κρύος καιρός απαιτεί γεύματα «comfort food» που αντέχουν καλά στο χρόνο. Τα ριζώδη λαχανικά, οι άπαχες πρωτεΐνες και τα δημητριακά ολικής αλέσεως αποτελούν τη βάση της προετοιμασίας των χειμερινών γευμάτων. Σκεφτείτε να φτιάξετε μια μεγάλη κατσαρόλα σούπα κολοκύθας, κοκκινιστό κοτόπουλο ή πιπεριές γεμιστές με ρύζι και λαχανικά. Η γεύση αυτών των πιάτων πραγματικά βελτιώνεται καθώς περνούν οι μέρες.
Κάντε την Κυριακή σύμμαχός σας
Αφιερώστε δύο-τρεις ώρες την Κυριακή για την προετοιμασία των γευμάτων. Ξεκινήστε με το ψήσιμο πολλών λαχανικών εποχής όπως λαχανάκια Βρυξελλών, πατάτες και γλυκοπατάτες, παντζάρια και καρότα που είναι τα αγαπημένα του χειμώνα. Εν τω μεταξύ, σιγομαγειρέψτε μια πρωτεΐνη όπως κοτόπουλο ή μοσχάρι, τα οποία μπορείτε να αξιοποιήσετε όλη την εβδομάδα.
Έξυπνες λύσεις αποθήκευσης
Επενδύστε σε γυάλινα δοχεία που μπορούν να πάνε κατευθείαν από την κατάψυξη στο φούρνο μικροκυμάτων, ή στο συμβατικό φούρνο. Μοιράστε τα γεύματα, αν είναι δυνατόν, σε δοχεία μιας μερίδας, για μεσημεριανά και βραδινά γεύματα χωρίς κόπο και σπατάλη. Σημειώστε τα πάντα με ημερομηνίες και περιεχόμενο.
Οφέλη προετοιμασίας γευμάτων
Ενώ η εξοικονόμηση χρόνου είναι το προφανές πλεονέκτημα, η προετοιμασία γευμάτων βοηθά επίσης στη διατήρηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών κατά τη διάρκεια του χειμώνα που συνήθως είμαστε πιο επιρρεπείς στο junk food. Είναι λιγότερο πιθανό να παραγγείλετε απ’ έξω όταν σας περιμένει ένα σπιτικό φαγητό. Επιπλέον, το μαγείρεμα σε μεγάλες ποσότητες συνήθως μειώνει τους λογαριασμούς του σούπερ μάρκετ, καθώς αγοράζοντας μεγαλύτερες συσκευασίες, τελικά πληρώνουμε λιγότερα.
Μείνετε συνεπείς
Η επιτυχία βρίσκεται στη συνέπεια. Κρατήστε μια λίστα με αγαπημένες συνταγές που βολεύουν στην προετοιμασία γευμάτων. Μην προσπαθείτε να τα προλάβετε πάντα όλα, ακόμη και η προετοιμασία μόνο μεσημεριανού γεύματος ή πρωινού μπορεί να κάνει σημαντική διαφορά στην εβδομαδιαία ρουτίνα σας. Και μην ξεχνάτε, η προετοιμασία των γευμάτων δεν έχει να κάνει με την καταπίεση του αυθορμητισμού, έχει να κάνει με τη δημιουργία μιας βάσης θρεπτικών γευμάτων που υποστηρίζουν τον πολυάσχολο τρόπο ζωής σας, ενώ σας κρατούν ζεστούς, ικανοποιημένους και υγιείς τους πιο κρύους μήνες του χρόνου.